【商品名】
しめ鯖かまぼこ 単品
【内容量】
1本入(約200g)
【商品説明】
職人の技で一つ一つ丹精込めて仕上げた、完全手造り商品になります。
鯖は、地元山陰沖で獲れる天然物、その中でも新鮮な旬物のみを使用しております。(境港産)
下のかまぼこ部分においては、高級スケソウダラのみを使用しております。
グレードの高いスケソウダラスリ身は、数ある魚種の中でも、より臭みがなく心地良い弾力を生みます。
サバが本当に素晴らしいものになりますが、その本来の旨味を決して邪魔することなく使えます。
更に独自の製法により、従来のかまぼこととは全く異なるつるんとした滑らかな歯触り・喉越しを実現しております。
しめ鯖だけでは決して出せない弾力を加えて、気持ちの良い食べ心地を追求した商品になります。
また下がご飯ではない分、酒の肴としても大絶賛いただいております。
全て魚で出来ているので、上質な魚肉タンパク質の塊で、低カロリーです。
味・食感を最も愉しめる5〜10ミリの厚さでカットしてお召し上がりくださいませ。
【美味しい食べ方】
��5〜10�个慮�さにカットして、そのまま生食で、先ずは何も付けずに、しめ鯖かまぼこ本来のお味をお楽しみくださいませ。(ベーシックな厚みとしては7〜8��)
�△修慮紊蓮▲錺汽咾里澆鯢佞韻�(お醤油は付けずに)お召し上がりくださいませ。「ワサビのみ」というほんの少しのアレンジですが、ワサビとの相性は勿論、その変化の度合いに驚いていただけます。
��お好みで、上からレモン汁をかけ、ワサビ醤油(お醤油は食べたいところに1滴程度でo.k!)で食べると、これだけでよりさっぱり美味しくいただけます。
�ぁ堽�技》バーナーで皮部分を炙った「炙りしめ鯖かまぼこ」は、別次元の美味しさになります。
2015年4月に人気TV番組で初披露して以来、たくさんのメディアで大絶賛大反響いただきました。寿隆考案の裏技になります。
ただ、バーナー限定でのアレンジになりますので、お持ちでない方は、必ず生食でお召し上がりいただきますようお願いいたします。
【賞味期限】
20日間
【保存方法】
要冷蔵（1〜10℃）で保存してください。
【原材料】
さば（境港産）、魚肉、調味酢（醸造酒、還元水あめ、食塩）、卵白、でん粉、発酵調味料、砂糖、食塩、たん白加水分解物/加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、ｐｈ調整剤、甘味料（ソルビット）、（一部に小麦・卵・豚肉・さばを含む）
手づくり商品
あご野焼
ギフトセット